CookPal AI
recipe image

Thịt Nai Khô Ướp Bia

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 16 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 2 pound thịt nai nạc, cắt thành dải mỏng

  • Gia vị dạng lỏng

    • 1 lon hoặc chai bia (12 ounce chất lỏng) (ví dụ như Budweiser)
    • ½ cốc nước tương
    • ½ cốc sốt Worcestershire

  • Gia vị khô

    • 🧂 1 muỗng canh muối
    • 1 muỗng cà phê tỏi tươi băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê bột cà ri
    • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay, hoặc thêm theo khẩu vị
    • ½ muỗng cà phê gừng xay

BƯỚC

1

Cắt bỏ và loại bỏ bất kỳ mỡ hoặc gân nào từ thịt nai.

2

Trộn bia, nước tương, sốt Worcestershire, muối, tỏi, bột cà ri, tiêu đen, và gừng trong một tô thép không gỉ cỡ vừa; thêm thịt nai và trộn đều để phủ đều. Đậy tô bằng màng bọc thực phẩm; ướp trong tủ lạnh 8 giờ hoặc qua đêm.

3

Lấy thịt nai ra khỏi nước ướp và lắc bỏ phần thừa. Loại bỏ phần nước ướp còn lại.

4

Đặt thịt nai lên các giá của máy sấy thực phẩm, chừa khoảng trống để không khí lưu thông.

5

Sấy khô thịt nai theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi đạt được độ giòn mong muốn, từ 6 đến 8 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

78

Calo

  • 11g
    Protein
  • 3g
    Carbohydrate
  • 1g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo cắt thịt nai càng đều nhau càng tốt để quá trình sấy khô đồng đều.Sử dụng loại bia chất lượng tốt để ướp nhằm tăng cường hương vị.Bảo quản món thịt khô trong các hộp kín để giữ lâu và tươi ngon.Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân, chẳng hạn như thêm ớt bột khói hoặc bột ớt.Làm thịt khô với số lượng lớn để tiện ăn vặt suốt tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.