Đánh đều sữa và bột trong một nồi nhỏ trên lửa vừa-thấp cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, khoảng 4 đến 5 phút. Sau đó khuấy mạnh tay cho đến khi mịn, dẻo, không vón cục và đặc hơn đáng kể, khoảng 2 đến 3 phút.

Ngay lập tức bắc ra khỏi bếp và chuyển sang đĩa; để nguội đến nhiệt độ phòng.

Trong khi hỗn hợp sữa đang nguội, đánh bơ và đường trong bát trộn bằng máy đánh trứng ít nhất 10 phút cho đến khi rất bông. Bạn có thể cần trộn thêm 5 phút nữa để đạt được kết cấu mong muốn.

Dần dần trộn hỗn hợp sữa đã nguội ở tốc độ cao; tiếp tục trộn cho đến khi bông và mịn. Sau đó trộn vào chiết xuất vani.