Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Phủ nhẹ một lớp dầu vào khay bánh có đường kính 8 inch.

Trong một bát nhỏ, trộn đều đường, quế và một chút muối. Mở các bánh quy ra và cắt mỗi cái thành bốn phần; để riêng ra.

Cho từng phần bánh quy vào hỗn hợp, từng ít một, cho đến khi tất cả được phủ hoàn toàn. Xếp các miếng bánh quy vào khay theo từng lớp.

Đun chảy bơ trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ, khuấy đều phần hỗn hợp đường còn lại và hạt hồ đào vào bơ nóng. Đổ hỗn hợp bơ lên các miếng bánh quy.