Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C) và phết mỡ vào khay bánh muffin 12 cốc hoặc lót bằng giấy nến.

Trộn bột mì, bột nở, muối và đường trong một tô lớn; tạo một hố ở giữa.

Đánh trứng với một cái nĩa trong một bát nhỏ hoặc cốc đo 2 cốc; khuấy đều cùng sữa và dầu.

Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột một lần; trộn nhẹ nhàng và nhanh tay với nĩa cho đến khi vừa đủ ẩm. Bột sẽ vón cục.

Múc bột vào các cốc bánh muffin đã chuẩn bị, đổ đầy 3/4 mỗi cốc.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phần trên đàn hồi trở lại khi ấn nhẹ, khoảng 25 phút.