CookPal AI
recipe image

Pavlova New Zealand tuyệt nhất từ trước đến nay

Chi phí $8, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥚 3 lòng trắng trứng
    • 🍚 1 ¼ chén đường trắng
    • 💧 2 muỗng canh nước
    • 🌽 3 muỗng cà phê bột ngô
    • 🍦 ½ muỗng cà phê chiết xuất vani
    • 1 muỗng cà phê giấm trắng tinh luyện
    • 🧂 ⅛ muỗng cà phê muối

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 275°F (135°C). Phủ một ít dầu ăn lên khay bánh quy, lót giấy nến và rắc một ít nước lên giấy.

2

Trong một tô lớn bằng thủy tinh hoặc kim loại, đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt. Dần dần thêm đường, tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành đỉnh cứng. Đánh vào nước, sau đó trộn bột ngô, chiết xuất vani, giấm và muối.

3

Đổ toàn bộ hỗn hợp meringue lên giữa tấm khay đã chuẩn bị. Lưu ý rằng pavlova sẽ lan rộng khi nướng.

4

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 45 phút. Tắt lò và để pavlova trong lò cho đến khi nguội.

5

Lật úp xuống một cái đĩa và phủ trái cây tươi và kem đánh bông trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

88

Calo

  • 1g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo tô trộn của bạn hoàn toàn khô ráo và không dính mỡ để có kết cấu meringue tối ưu.Không mở cửa lò khi nướng để giữ được cấu trúc đúng của pavlova.Phủ lên trên bằng sự kết hợp các loại trái cây đầy màu sắc như quả mọng hoặc kiwi để có phần trình bày sống động.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.