Trộn bột yến mạch, tinh bột khoai tây, bột ngô, bột sắn, xanthan gum, men, đường và muối trong tô của máy trộn đứng; đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đánh đều sữa, trứng, dầu ô liu và giấm trong một tô riêng biệt cho đến khi kết hợp tốt, sau đó từ từ thêm vào hỗn hợp bột bằng máy trộn đứng ở tốc độ thấp cho đến khi hình thành khối bột mềm.

Lót hai khay nướng bằng giấy nến. Chia bột thành 6 phần bằng nhau và cán mỗi phần trên bề mặt rắc bột thành hình tròn đường kính 6 inch. Đặt chúng lên khay nướng, phủ bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 1-1.5 giờ.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450°F (230°C) với đá nướng pizza bên trong.