Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F (220 độ C).

Đun chảy bơ trong một chảo sâu lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, cà rốt, cần tây, muối và hương thảo vào nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 5 phút. Khuấy thêm bột và nấu thêm 1 phút.

Khuấy thêm nước dùng gà và kem rồi đun sôi nhẹ. Giảm nhiệt và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp đặc và kem, rau đã bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Khuấy đều gà, đậu Hà Lan và rau mùi. Nêm muối và tiêu rồi tắt bếp.

Đặt một lớp vỏ bánh xuống đáy của khuôn bánh 9 inch. Thêm nhân và đặt lớp vỏ thứ hai lên trên. Ép các mép vỏ bánh lại với nhau để tạo thành viền và dùng ngón tay miết chặt. Cắt vài khe nhỏ trên đỉnh và chuyển sang khay nướng có viền.