CookPal AI
recipe image

Súp Gà Ngô Tốt Nhất Của Người Pennsylvania Dutch

Chi phí $25, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 12 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🍗 2 con gà nguyên con (3 pound), cắt thành miếng

  • Chất lỏng

    • 💧 3 lít nước
    • 🥛 ½ cốc sữa

  • Rau củ

    • 🧅 3 củ hành, băm nhỏ
    • 1 cốc cần tây thái nhỏ
    • 🌽 10 bắp ngô tươi, tách hạt khỏi lõi

  • Gia vị

    • 🧂 2 ½ muỗng canh muối
    • 1 ¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu nghiền
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Khác

    • 🥚 3 quả trứng, chia ra dùng
    • 1 cốc bột mì đa dụng rây kỹ

BƯỚC

1

Kết hợp gà, nước, hành, cần tây, muối, hạt nhục đậu khấu và tiêu trong một nồi lớn trên lửa vừa và đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thêm nước khi cần thiết, cho đến khi gà rất mềm, khoảng 2 giờ.

2

Chuyển gà vào một chiếc đĩa sâu; đổ súp vào một cái bình hoặc tô lớn. Đậy kín và làm lạnh gà và súp trong 6 đến 8 giờ.

3

Loại bỏ và bỏ đi lớp mỡ đã đông đặc trên bề mặt của súp. Chuyển súp vào một nồi lớn trên lửa vừa; khuấy đều ngô và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi ngô mềm, từ 10 đến 15 phút.

4

Trong lúc đó, đặt 2 quả trứng vào một nồi nhỏ và phủ nước lạnh. Đun sôi và ngay lập tức tắt bếp. Đậy nắp và để trứng đứng trong nước nóng từ 10 đến 12 phút. Lấy ra khỏi nước nóng, làm nguội, bóc vỏ và thái nhỏ. Để riêng ra.

5

Thái thịt gà đã lạnh thành từng miếng nhỏ; khuấy đều vào súp.

6

Đánh quả trứng còn lại trong một tô trung bình cho đến khi sáng màu. Đánh đều bột và sữa cho đến khi mịn. Thả những cục bột nhỏ bằng hạt đậu vào súp, một vài cục một lần, để tạo thành các viên bánh nhỏ. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi các viên bánh giữ hình dạng và nổi lên bề mặt, từ 2 đến 5 phút. Khuấy đều trứng thái nhỏ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

437

Calo

  • 38g
    Protein
  • 31g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Làm lạnh súp và gà qua đêm nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn.Hãy chắc chắn rằng bạn thái ngô trực tiếp từ lõi để có hương vị tươi ngon chính thống.Sử dụng những cục bột nhỏ bằng hạt đậu để có các viên rivels hoàn hảo và mềm mại.Thêm rau mùi tây thái nhỏ tươi như món trang trí để tăng cường vẻ ngoài hấp dẫn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.