Thu thập tất cả các nguyên liệu.

Trộn shortening, bột mì và muối với nhau bằng nĩa hoặc dụng cụ cắt bột cho đến khi hỗn hợp rất vụn. Thêm nước tùy cần để kết dính và trộn nhẹ nhàng bằng nĩa.

Cán nhẹ nhàng trên một tấm vải làm bánh có rắc bột đến khi lớn hơn khoảng một inch so với khuôn bánh.

Gấp đôi cẩn thận, nhấc vào khuôn bánh và mở ra. Ép vào khuôn. Đối với bánh pie một lớp vỏ, cắt tỉa bằng dao nhỏ cách mép khoảng 1/2 inch. Gập lên và bóp nhẹ để mép bánh cao hơn mép khuôn.