CookPal AI
recipe image

Đậu hầm ngon nhất

Chi phí $3.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 8 Số suất
  • $3.5

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu

    • 1 ¾ chén đậu pinto khô

  • Rau củ

    • 🧅 1 chén hành tây vàng cắt hạt lựu
    • 🧄 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
    • 🍅 ⅔ chén cà chua thái hạt lựu nướng lửa

  • Gia vị

    • 1 muỗng canh bột ớt
    • 2 muỗng cà phê thì là bột
    • 1 muỗng cà phê hạt cần tây
    • 🧂 ¾ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
    • ½ muỗng cà phê tương ớt cay (chẳng hạn như Tapatio)
    • ¼ muỗng cà phê kinh giới Mexico khô
    • ¼ muỗng cà phê ớt cayenne

BƯỚC

1

Cho đậu pinto vào một cái bát và đổ nước ngập 2 inch. Ngâm trong 8 giờ hoặc qua đêm.

2

Đổ đậu ra. Chuyển sang một nồi trung bình và đổ nước ngập khoảng 1 inch. Thêm hành tây, tỏi, bột ớt, thì là, hạt cần tây, muối và tiêu đen. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, đậy nắp và nấu trong 1 1/2 giờ.

3

Dùng một cái rây để tách chất lỏng ra khỏi phần rắn. Chuyển phần rắn sang máy xay thực phẩm. Thêm cà chua thái hạt lựu, tương ớt, kinh giới và ớt cayenne; xay đến độ đặc mong muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

169

Calo

  • 10g
    Protein
  • 31g
    Carbohydrate
  • 1g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng nồi Instant Pot để nấu đậu đã ngâm trong khoảng 30 phút ở áp suất cao.Nếu bạn thích kết cấu thô hơn, hãy nhấp nháy đậu thay vì xay nhuyễn hoàn toàn.Thêm các loại topping yêu thích của bạn như phô mai bào hoặc rau mùi để tăng hương vị.Bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày hoặc đông lạnh tối đa 3 tháng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.