CookPal AI
recipe image

Bánh sô cô la của Bev

Chi phí $8, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Nhân

    • 2 cốc đường trắng
    • 5 muỗng canh bột ca cao không đường
    • ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 🥛 1 lon (12 ounce chất lỏng) sữa bay hơi
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🥚 4 lòng đỏ trứng lớn
    • 🧈 ¼ cốc bơ
    • 1 vỏ bánh tart (9 inch) chưa nướng

  • Lớp kem lòng trắng trứng

    • 🥚 4 lòng trắng trứng lớn
    • ¼ cốc đường trắng

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

2

Để làm nhân sô cô la: Đánh đều 2 cốc đường, ca cao và bột trong một nồi. Trộn đều sữa bay hơi và vani.

3

Đánh lòng đỏ trứng và khuấy vào nhân sô cô la.

4

Thêm bơ và đun nóng, khuấy liên tục cho đến khi bơ vừa tan chảy.

5

Đổ nhân vào vỏ bánh tart chưa nướng.

6

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi bánh vừa se lại, khoảng 35 đến 40 phút.

7

Để làm lớp kem lòng trắng trứng: Đánh lòng trắng trứng trong một cái bát thủy tinh, kim loại hoặc gốm sứ cho đến khi nổi bọt. Dần dần thêm đường, tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng.

8

Phủ kem lòng trắng trứng lên nhân bánh, che phủ hoàn toàn.

9

Cho bánh trở lại lò và nướng cho đến khi lớp kem lòng trắng trứng chuyển sang màu nâu nhạt và vàng, khoảng 8 đến 10 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

503

Calo

  • 9g
    Protein
  • 77g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng để dễ đánh hơn khi làm lớp kem lòng trắng trứng.Không nướng quá lâu để đảm bảo nhân bánh vẫn đậm đà và kem.Phục vụ bánh khi lạnh để có món tráng miệng tươi mát hơn!

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.