CookPal AI
recipe image

Bánh Pie Việt Quất với Việt Quất Đông Lạnh

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Nhân

    • 5 cốc việt quất đông lạnh
    • 🧂 1 cốc đường trắng
    • 5 muỗng canh bột ngô
    • 🍋 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối

  • Vỏ bánh

    • 2 ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • 🧈 ¾ cốc bơ có muối
    • 6 muỗng canh nước lạnh

  • Lắp ráp và Topping

    • 🧈 1 muỗng canh bơ có muối, cắt thành từng miếng nhỏ
    • 🧈 1 muỗng cà phê bơ có muối
    • 🥛 ¼ cốc sữa

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F (220 độ C).

2

Kết hợp việt quất đông lạnh, đường, bột ngô, nước cốt chanh và muối trong một nồi vừa. Nấu trên lửa vừa đến cao, khuấy thường xuyên trong 10 đến 15 phút.

3

Trộn bột mì và muối trong một cái bát. Cắt ¾ cốc bơ cho đến khi hỗn hợp có dạng vụn thô. Thêm dần nước cho đến khi bột tạo thành một khối bóng có thể định hình được.

4

Chia bột làm đôi. Cán một phần thành hình tròn 10 inch và chuyển vào đĩa bánh pie 9 inch. Cắt tỉa và uốn các cạnh.

5

Đổ nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị và chấm với 1 muỗng canh bơ.

6

Cán lớp vỏ trên, cắt thành dải và đan theo kiểu lưới trên bánh. Gập các mép dưới và nhào vỏ bánh.

7

Kết hợp bơ còn lại với sữa, hâm nóng trong lò vi sóng để tan chảy và phết lên lớp vỏ trên cùng.

8

Nướng trong lò khoảng 30 phút cho đến khi vàng nâu và sủi bọt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

467

Calo

  • 5g
    Protein
  • 69g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng bơ lạnh để có kết cấu vỏ bánh tốt nhất.Hãy chắc chắn khuấy đều nhân việt quất thường xuyên để tránh bị dính.Để bột bánh pie trong tủ lạnh vài phút nếu nó trở nên quá ấm để xử lý.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.