CookPal AI
recipe image

Ớt Chuông Nhồi Bolognese

Chi phí $20, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • 🍚 ½ chén cơm nấu chín

  • Dầu và chất béo

    • 2 muỗng canh dầu ô liu, chia đôi

  • Rau củ

    • 🥕 ⅛ chén cà rốt băm nhỏ
    • ⅛ chén cần tây băm nhỏ
    • 6 quả ớt chuông (bất kỳ màu nào), bỏ cuống và hạt, cắt đôi theo chiều dọc

  • Đạm

    • 🥩 ½ pound thịt bò xay
    • ¼ pound pancetta hoặc thịt xông khói nhẹ, cắt hạt lựu

  • Nước sốt và chất lỏng

    • 1 ½ chén nước sốt marinara đã chuẩn bị
    • ¼ chén rượu vang đỏ
    • ½ muỗng cà phê ớt đỏ nghiền

  • Sản phẩm từ sữa

    • 🥛 ⅓ chén kem đặc
    • 🧀 ½ chén phô mai Parmesan bào sợi, chia đôi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C).

2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Khuấy đều cà rốt và cần tây; nấu và khuấy cho đến khi rau mềm, khoảng 5 phút.

3

Thêm thịt bò xay và pancetta vào, nấu cho đến khi thịt nâu và tơi ra; đổ bỏ lượng nước thừa, sau đó trở lại bếp. Thêm nước sốt marinara, rượu vang và ớt đỏ nghiền, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Khuấy đều kem, một nửa phô mai Parmesan và cơm. Đun thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng đã thấm.

4

Đặt ớt chuông vào khay nướng nông, rồi nhồi hỗn hợp thịt bò vào. Rưới dầu ô liu còn lại và phủ phần phô mai Parmesan còn lại lên trên.

5

Nướng không đậy nắp trong 30 phút ở lò đã làm nóng trước. Dùng nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

310

Calo

  • 14g
    Protein
  • 17g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng ớt chuông nhiều màu để tăng tính thẩm mỹ của món ăn.Phục vụ kèm salad để có bữa ăn cân đối.Bạn có thể thay cơm bằng mì ống orzo nấu chín để tăng thêm kết cấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.