CookPal AI
recipe image

Sườn ngắn bò hầm

Chi phí $25, lưu $50

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 10 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • ½ cốc bột mì đa dụng để áo
    • 🧂 2 thìa cà phê muối
    • 1 ít tiêu đen xay

  • Thịt

    • 4 pound sườn ngắn bò

  • Dầu

    • 2 thìa canh dầu thực vật

  • Chất lỏng

    • 💧 1 cốc nước
    • 💧 4 thìa canh nước

  • Rau củ

    • 🍅 1 cốc cà chua hầm
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🥔 6 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt khối
    • 🧅 3 củ hành, thái nhỏ
    • 🥕 6 củ cà rốt, thái nhỏ

  • Chất làm đặc

    • 1 ½ thìa canh bột mì đa dụng

BƯỚC

1

Trộn ½ cốc bột mì, muối và tiêu đen xay trong một bát. Lăn sườn bò vào hỗn hợp bột đã tẩm gia vị.

2

Đun nóng dầu trong một nồi lớn hoặc nồi gang. Làm nâu đều các miếng sườn trên tất cả các mặt.

3

Đổ 1 cốc nước sôi, cà chua hầm và tỏi băm nhỏ vào. Giảm lửa xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 90 phút, thêm nước nếu cần.

4

Thêm khoai tây, hành và cà rốt vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30-60 phút nữa, hoặc cho đến khi rau củ mềm.

5

Lấy thịt và rau củ ra. Hòa tan 1 ½ thìa canh bột mì và 2 thìa canh nước cho mỗi cốc chất lỏng còn lại. Thêm vào nồi, khuấy đều và nấu cho đến khi sệt lại. Rưới lên thịt và rau củ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

889

Calo

  • 30g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 69g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy áp chảo sườn ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn trước khi giảm xuống mức nhỏ lửa.Phục vụ kèm bánh mì giòn để thấm nước sốt ngon tuyệt!Nấu trước một ngày để hương vị ngon hơn khi món hầm được để qua đêm.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.