Trộn dưa chuột, hành tây, ớt chuông xanh, tỏi và muối trong một tô lớn. Để khoảng 3 giờ.

Trộn đường, giấm táo, hạt mù tạt, nghệ, hạt cần tây và đinh hương trong một nồi lớn; đun sôi ở nhiệt độ cao.

Lọc bỏ nước từ hỗn hợp dưa chuột. Khuấy dưa chuột vào hỗn hợp giấm đang sôi. Tắt bếp ngay trước khi hỗn hợp bắt đầu sôi trở lại.

Đổ vào lọ đậy kín đã tiệt trùng; đóng chặt và làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để dùng.