Đun sôi một nồi nước lớn có ít muối. Luộc mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 8 phút cho đến khi vừa chín tới. Vớt ra.

Trong lúc đó, nấu thịt xông khói trong một chảo lớn ở lửa vừa đến cao, lật đều cho đến khi vàng đều, khoảng 10 phút. Để thịt xông khói lên giấy thấm dầu và nghiền vụn khi nguội đủ để cầm. Giữ lại mỡ trong chảo.

Cho thịt xông khói đã nghiền vụn trở lại chảo cùng với hành lá và tỏi. Nấu trong mỡ thịt xông khói ở lửa vừa cho đến khi hành bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Thêm mì spaghetti đã ráo nước và trộn đều.

Từ từ thêm trứng đã đánh tan và đảo đều với hỗn hợp mì spaghetti trong 1 đến 2 phút. Nêm muối và tiêu. Thêm phô mai Parmesan, bột tỏi và bột hành. Tiếp tục đảo đều cho đến khi hoàn toàn hòa quyện.