CookPal AI
recipe image

Pizza Lò Gạch (Kiểu Brooklyn)

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 1,441.5 Min
  • 16 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • 💧 ¼ cốc nước ấm
    • 1 thìa cà phê men khô hoạt động
    • 💧 1 cốc nước lạnh
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 3 cốc bột mì làm bánh mì
    • 1 thìa súp dầu ô liu nguyên chất

  • Topping

    • 🧀 6 ounces phô mai mozzarella ít ẩm, cắt lát mỏng
    • ½ thìa cà phê kinh giới khô
    • ¼ thìa cà phê tiêu đen xay tươi
    • 🍅 ½ cốc cà chua nghiền đóng hộp không thêm muối
    • 2 thìa súp dầu ô liu nguyên chất
    • 🌿 6 lá húng quế tươi, xé nhỏ

BƯỚC

1

Đổ nước ấm vào một cái bát lớn, sau đó rắc men lên trên. Để yên trong 5 phút.

2

Khuấy đều nước lạnh và muối. Khuấy bột theo từng cốc một cho đến khi hòa quyện.

3

Nhào bột trên bề mặt có phủ bột cho đến khi mịn.

4

Chia đôi và tạo thành hai khối bột chặt. Phủ dầu ô liu và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh ít nhất 16 giờ.

5

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi sử dụng.

6

Làm nóng lò với đá nướng pizza ở giá thấp nhất, ở nhiệt độ 550°F (288°C). Rắc nhẹ bột lên bàn lăn bánh.

7

Rắc nhẹ một khối bột bằng bột và kéo dần dần đến khi đạt đường kính khoảng 14 inch. Đặt lên bàn lăn đã phủ bột.

8

Xếp phô mai mozzarella lên vỏ bánh. Rắc kinh giới và tiêu. Xếp cà chua nghiền ngẫu nhiên và rưới dầu ô liu lên trên.

9

Đặt bánh pizza lên đá đã được làm nóng trước trong lò và nướng cho đến khi vỏ bánh bắt đầu chuyển màu nâu.

10

Lấy bánh pizza ra khỏi lò. Rắc lá húng quế lên bánh, cắt thành miếng và phục vụ.

11

Lặp lại các bước từ 7 đến 10 cho bánh pizza thứ hai.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

145

Calo

  • 6g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng húng quế và mozzarella tươi nhất để có hương vị đích thực.Hãy đảm bảo đá nướng pizza được làm nóng trước đúng cách để vỏ bánh giòn.Xếp topping vừa phải để tránh vỏ bánh bị nhão.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.