CookPal AI
recipe image

Thịt thăn nướng

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 10 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị ướp

    • ½ chén dầu thực vật
    • 🥢 ½ chén xì dầu
    • 💧 2 muỗng canh nước
    • 🍬 2 muỗng canh đường nâu
    • 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhuyễn
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Thịt

    • 🥩 2 miếng thịt thăn (mỗi miếng 2 ½ pound)

BƯỚC

1

Trộn dầu, xì dầu, nước, đường nâu, gừng, tỏi và tiêu trong một cái bát nhỏ. Trộn đều cho đến khi hòa quyện.

2

Cắt các đường nông theo dạng ô vuông trên cả hai mặt của thịt thăn, cẩn thận không cắt xuyên qua hết.

3

Đặt thịt vào một chiếc đĩa phẳng và thấp, sau đó đổ gia vị ướp lên trên, phủ kín thịt. Đậy lại và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm, lật mặt miếng thịt một lần.

4

Đặt giá lò cách nguồn nhiệt khoảng 15 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng. Lấy thịt ra khỏi gia vị ướp và đặt lên khay nướng. Giữ lại phần gia vị ướp.

5

Nướng, thi thoảng phết gia vị ướp, cho đến khi vàng và nóng đều, khoảng 5 phút mỗi mặt. Gắp thịt ra đĩa và phủ lỏng bằng giấy bạc. Để yên ít nhất 5 phút. Cắt thành dải dài 2-5 cm theo chiều ngang thớ thịt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

316

Calo

  • 28g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt nhất, hãy ướp thịt qua đêm.Cắt thịt theo chiều ngang thớ đảm bảo các lát thịt mềm.Tránh nấu quá kỹ để duy trì độ mọng và hương vị của thịt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.