Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Nhẹ nhàng phết một lớp dầu ăn lên khay nướng hoặc lót bằng giấy nến.

Rây bột mì và bột nở vào một tô vừa. Xoa đều bơ và đường vào bột để tạo thành hỗn hợp vụn mịn. Tạo một lỗ ở giữa, thêm sữa và nho khô. Nhào nhẹ nhàng lại với nhau, cẩn thận không nhào quá nhiều. Bột sẽ dính.

Trên một bề mặt đã rắc bột thật nhiều, cán bột dày khoảng 3/4 inch. Dùng khuôn cắt bánh quy trơn để cắt thành các hình tròn có đường kính 2 1/2 inch. Chuyển lên khay đã chuẩn bị, và quét lòng đỏ trứng lên trên. Để yên trong 15 phút.