CookPal AI
recipe image

Bulgogi Beef (Thịt Nướng Kiểu Hàn)

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 2 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🥩 1 ¼ pounds thịt bò không xương, cắt ngang thớ thành lát dày 1/8 inch

  • Rau củ

    • 🧄 4 tép tỏi, nghiền nhuyễn
    • 🧅 ¼ cup hành tây vàng bào nhỏ
    • 🧅 2 cọng hành lá thái lát để trang trí

  • Trái cây

    • 1 tablespoon gừng tươi bào nhỏ
    • 🍐 ⅓ cup lê Châu Á bào nhỏ

  • Gia vị & Gia vị

    • 1 tablespoon dầu mè rang
    • 1 tablespoon đường nâu nhạt, hoặc theo khẩu vị
    • ¼ cup xì dầu
    • 1 tablespoon ớt bột Hàn Quốc (gochugaru)
    • ½ teaspoon muối kosher

  • Dầu

    • 1 tablespoon dầu thực vật, thêm chút nữa để phết chảo

  • Khác

    • 🍚 2 cups cơm hấp nóng, hoặc tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Trộn tỏi, hành tây bào nhỏ, gừng bào nhỏ, dầu mè rang và đường nâu trong một tô trộn. Khuấy đều cùng lê bào nhỏ, xì dầu và ớt bột.

2

Cho thịt vào nước sốt ướp và trộn đều cho phủ đều các mặt. Đậy kín và để trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.

3

Ướp thịt với muối và một ít dầu thực vật. Trộn đều.

4

Phết chút dầu thực vật lên chảo gang và đặt lên lửa lớn. Khi chảo rất nóng, cho thịt vào một lớp và nấu đến khi thịt bắt đầu caramel hóa ở các cạnh và độ ẩm bắt đầu bay hơi, khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt.

5

Múc ra đĩa cơm nóng và rắc hành lá thái lát lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

998

Calo

  • 35g
    Protein
  • 63g
    Carbohydrate
  • 67g
    Chất béo

💡 Mẹo

Cắt lát mỏng thịt bò giúp tăng cường khả năng thấm gia vị.Bạn có thể ướp thịt qua đêm để có hương vị đậm đà hơn, mặc dù công thức đề xuất 1-2 giờ cho việc chuẩn bị nhanh chóng.Hãy đảm bảo chảo thật nóng trước khi nấu để đạt được độ caramel hóa đúng cách.Để biến tấu ít carb, hãy phục vụ trên cơm súp lơ thay vì cơm trắng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.