CookPal AI
recipe image

Salad Bulgur, Rau củ & Đậu gà

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
    • 🥦 1 chén bông cải xanh, thái nhỏ
    • 🥕 1 chén cà rốt, bào sợi
    • 1 quả ớt xanh nhỏ, thái nhỏ
    • 1/3 chén rau mùi tươi, thái nhỏ

  • Hạt ngũ cốc

    • 1 1/2 chén bulgur khô

  • Protein

    • 🧆 1 chén đậu gà hoặc đậu garbanzo đóng hộp, ít muối

  • Gia vị & Dầu

    • 1 thìa cà phê dầu canola

  • Nước dùng

    • 2 chén nước dùng gà, ít muối

BƯỚC

1

Rửa tay bằng xà phòng và nước.

2

Rửa và cắt nhỏ hành tây, bông cải xanh, cà rốt, ớt và rau mùi tươi.

3

Đun nóng dầu canola trong một chảo lớn ở lửa vừa đến cao. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm.

4

Thêm bulgur và khuấy đều để trộn. Thêm 2 chén nước dùng gà vào chảo, đun sôi.

5

Giảm nhiệt độ, thêm các loại rau còn lại và đậu gà. Nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi chất lỏng được hấp thụ hết.

6

Thêm rau mùi và đảo đều. Phục vụ khi ấm hoặc lạnh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

140

Calo

  • 6g
    Protein
  • 27g
    Carbohydrate
  • 2g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để làm món ăn hoàn toàn thuần chay, hãy sử dụng nước dùng rau củ thay vì nước dùng gà.Chuẩn bị món salad trước và bảo quản trong tủ lạnh như là một lựa chọn chuẩn bị bữa ăn dễ dàng.Tăng cường hương vị bằng cách vắt thêm một chút nước chanh tươi trước khi phục vụ.Bạn có thể thay thế bulgur bằng quinoa hoặc couscous để có kết cấu và hương vị khác biệt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.