CookPal AI
recipe image

Burgundy Stroganoff

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 2 muỗng canh bơ thực vật
    • 2 pound thịt thăn bò, cắt thành dải mỏng
    • ¼ cốc bột mì đa dụng để phủ
    • 🧅 1 củ hành tây vừa, thái lát
    • 1 cốc nước dùng bò
    • ½ cốc rượu vang Burgundy
    • 3 muỗng canh sốt cà chua
    • ½ thìa cà phê lá thơm nghiền
    • 1 gói (12 ounce) mì trứng rộng
    • ¾ cốc kem chua

BƯỚC

1

Đun chảy bơ thực vật trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm dải thịt bò và chiên cho đến khi có màu nâu. Cho hành tây vào và nấu, khuấy đều trong 3 phút hoặc cho đến khi mềm. Rắc bột mì lên thịt và khuấy đều với nước thịt trong chảo.

2

Dần dần trộn nước dùng bò, rượu vang Burgundy, sốt cà chua và lá thơm. Giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 40 đến 45 phút.

3

Trong 15 phút cuối của quá trình nấu, đun sôi một nồi lớn nước có pha ít muối. Thêm mì trứng và nấu cho đến khi mềm, khoảng 7 phút.

4

Tắt bếp món thịt bò Burgundy và khuấy đều kem chua. Dùng kèm với mì trứng nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

520

Calo

  • 29g
    Protein
  • 49g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng lá thơm tươi thay vì lá thơm nghiền.Hãy thử thay thế rượu vang Burgundy bằng một loại rượu đỏ khô khác nếu không có sẵn.Nấu mì trứng trước và giữ ấm để tiết kiệm thời gian khi bày ra đĩa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.