CookPal AI
recipe image

Gà sốt bơ (Murgh Makhani)

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 2 thìa cà phê garam masala
    • 2 thìa cà phê bột tandoori masala
    • 2 thìa cà phê bột cà ri Madras
    • 1 thìa cà phê hạt thì là nghiền
    • ½ thìa cà phê hạt đậu khấu nghiền
    • ½ thìa cà phê ớt cayenne nghiền
    • Muối và tiêu đen nghiền vừa ăn

  • Protein

    • 1 ½ pound đùi gà không xương, không da, cắt thành từng miếng nhỏ

  • Sữa

    • 3 thìa canh bơ, chia làm nhiều phần
    • 1 cốc sữa một nửa kem
    • ¼ cốc sữa chua thường

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành vàng, thái nhỏ
    • 4 tép tỏi, băm nhuyễn
    • 2 thìa cà phê gừng tươi thái nhỏ

  • Khác

    • 1 thìa canh nước chanh
    • 1 cốc cà chua nguyên chất
    • ⅓ cốc hạt điều
    • 1 bó rau mùi tươi, bỏ cuống

BƯỚC

1

Thu thập các nguyên liệu.

2

Tạo hỗn hợp gia vị bằng cách trộn garam masala, tandoori masala, bột cà ri, hạt thì là, đậu khấu, ớt cayenne, muối và tiêu đen trong một cái bát nhỏ; để riêng.

3

Đặt thịt gà vào một cái bát lớn và thêm 1/2 hỗn hợp gia vị; đảo đều để phủ đều.

4

Làm tan chảy 1 thìa canh bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt gà; nấu và đảo đều cho đến khi chuyển màu nâu nhẹ, khoảng 10 phút. Tắt bếp.

5

Làm tan chảy 2 thìa canh bơ còn lại trong nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; nấu và đảo đều cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 5 phút. Khuấy phần còn lại của hỗn hợp gia vị, tỏi, nước chanh và gừng; nấu và đảo đều cho đến khi kết hợp, khoảng 1 phút.

6

Khuấy cà chua nguyên chất vào hỗn hợp hành tây và nấu, khuấy thường xuyên, khoảng 2 phút. Đổ sữa một nửa kem và sữa chua. Giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi sốt, khuấy thường xuyên, khoảng 10 phút. Tắt bếp.

7

Xay nhuyễn hạt điều trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Thêm sốt vào máy xay; xay nhuyễn cho đến khi mịn.

8

Đổ sốt xay lên thịt gà trong chảo. Đun sôi cho đến khi đặc lại, 10 đến 15 phút. Trang trí với rau mùi.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

552

Calo

  • 33g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 38g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt nhất, ướp gà với gia vị trước thời gian.Phục vụ kèm cơm basmati và naan để có bữa ăn hoàn chỉnh.Điều chỉnh lượng ớt cayenne tùy theo khả năng chịu cay của bạn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.