Đặt 1 cốc bột vào máy xay thực phẩm có gắn lưỡi dao. Rắc các khối bơ đông lạnh lên trên bột.

Phủ lên trên 1 cốc bột còn lại, đường và muối. Xay ở chế độ ngắn cho đến khi bơ được nghiền nhỏ thành từng miếng nhỏ, khoảng 1 phút.

Rưới nước đá vào. Xay với nhịp dài hơn cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và giống như vụn bánh mì, từ 10 đến 12 giây. Cạo các cạnh bằng một chiếc thìa. Xay thêm 1 đến 2 lần nữa.