Tách từng lá bắp cải, hấp nóng bằng lò vi sóng ở mức 500W trong 1 phút để làm mềm.

Ướp thịt xay nhẹ với muối và tiêu, sau đó chia thành 4 phần đều.

Gói thịt xay bằng lá bắp cải, bọc nhẹ bằng màng bọc thực phẩm và đặt trên đĩa chịu nhiệt.