CookPal AI
recipe image

Sốt Cajun Ponchartrain

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 🧈 ¼ cup bơ
    • 🍄 8 cây nấm tươi, thái lát
    • 🦐 8 con tôm cỡ vừa - bóc vỏ và rút chỉ lưng
    • 🥛 ¼ cup kem whipping
    • 🧄 Bột tỏi tùy khẩu vị
    • 🌶 Tiêu đen tùy khẩu vị
    • 🍷 2 teaspoons rượu Madeira

BƯỚC

1

Trong một chảo vừa, xào nấm trong 1 teaspoon bơ cho đến khi mềm.

2

Cho tôm vào và nấu cho đến khi chuyển sang màu hồng. Chuyển ra bát.

3

Trong cùng một chảo, làm tan chảy phần bơ còn lại. Từ từ trộn kem vào.

4

Khuấy đều hỗn hợp tôm và nấm, và nêm nếm với bột tỏi và tiêu đen theo khẩu vị.

5

Đun nhỏ lửa trên lửa rất thấp cho đến khi đặc lại. Ngay trước khi phục vụ, khuấy đều rượu Madeira.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

355

Calo

  • 8g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 35g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nước sốt này kết hợp tốt với cá nặng nướng hoặc ướp như cá hồng hoặc cá mú.Để có phiên bản ít chất béo hơn, hãy sử dụng kem nhẹ thay vì kem whipping.Rượu Madeira tăng cường hương vị, nhưng bạn có thể thay thế bằng rượu vang trắng khô nếu cần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.