CookPal AI
recipe image

Bánh rán kiểu cake

Chi phí $5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 ½ cốc bột mì đa dụng
    • ½ cốc đường trắng
    • 1 muỗng canh bột nở
    • ½ muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê quế xay
    • ¼ muỗng cà phê nhục đậu khấu xay

  • Thành phần ướt

    • 🥛 1 cốc sữa
    • 🥚 1 quả trứng, đánh tan
    • 🧈 ¼ cốc bơ, đun chảy và để nguội
    • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani

  • Để chiên ngập dầu

    • 2 quart dầu để chiên ngập

  • Để phủ

    • ½ muỗng cà phê quế xay
    • ½ cốc đường trắng

BƯỚC

1

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, 1/2 cốc đường, bột nở, muối, 1 muỗng cà phê quế và nhục đậu khấu. Tạo một lỗ ở giữa và đổ vào sữa, trứng, bơ và vani. Trộn đều cho đến khi hòa quyện. Đậy kín và làm lạnh trong 1 giờ.

2

Đun nóng dầu trong chảo sâu hoặc máy chiên ngập dầu đến 370°F (185°C). Trên một bề mặt rắc bột, cán bột đã ướp lạnh ra dày khoảng 1/2 inch. Dùng khuôn cắt tròn 3 inch để cắt bánh rán. Dùng khuôn nhỏ hơn để cắt lỗ ở giữa. Nếu không có khuôn nhỏ, bạn có thể dùng miệng chai.

3

Chiên bánh rán trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu, lật một lần. Lấy ra khỏi dầu để ráo trên đĩa giấy. Trộn đều 1/2 muỗng cà phê quế còn lại và 1/2 cốc đường trong túi nhựa có khóa kéo lớn. Cho vài chiếc bánh rán ấm vào túi mỗi lần, khóa lại và lắc nhẹ để phủ đều.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

257

Calo

  • 3g
    Protein
  • 29g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nhiệt kế để đảm bảo dầu giữ ở nhiệt độ tối ưu.Làm lạnh bột để dễ dàng xử lý và tạo kết cấu tốt hơn.Để tăng thêm hương vị, thử nghiệm bằng cách thêm một chút bạch đậu khấu vào bột.Tránh quá tải chảo chiên để duy trì nhiệt độ dầu ổn định.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.