CookPal AI
recipe image

Mực trong nước sốt rượu trắng kem

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Mì ống

    • 226 gram mì linguine

  • Dầu và gia vị

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 3 quả ớt anh đào, thái lát mỏng

  • Hải sản

    • 226 gram mực, làm sạch và cắt thành khoanh và xúc tu

  • Chất lỏng

    • 🍷 180 mililit rượu trắng
    • 🥛 240 mililit kem tươi

  • Chất làm đặc

    • 2 muỗng canh bột ngô

  • Rau thơm và phô mai

    • ½ chén rau húng quế tươi thái lát mỏng
    • 🧀 ¼ chén phô mai Parmesan bào mới

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước lớn có bỏ ít muối. Nấu mì linguine ở nhiệt độ sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, khoảng 8 đến 10 phút; sau đó đổ ra rổ.

2

Làm nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm tỏi vào, đảo đều cho đến khi vàng nâu. Thêm mực; nấu cho đến khi nó chuyển sang màu trắng. Khuấy thêm rượu trắng và ớt anh đào; đun sôi nhẹ và nấu cho đến khi rượu giảm còn một nửa, khoảng 3 phút.

3

Khuấy bột ngô vào kem trong một bát nhỏ, sau đó thêm vào hỗn hợp mực đang sôi; nêm với húng quế, ớt đỏ nghiền, muối và tiêu đen. Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại.

4

Thêm mì linguine vào nước sốt; trộn đều để phủ đều. Rắc phô mai Parmesan lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

1230

Calo

  • 39g
    Protein
  • 104g
    Carbohydrate
  • 67g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ cùng với phần còn lại của rượu trắng để có sự kết hợp hoàn hảo.Gấp đôi công thức để phục vụ nhiều khách hơn.Đảm bảo mực tươi và được làm sạch kỹ để có hương vị tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.