CookPal AI
recipe image

Ớt Jalapeño Ngọt

Chi phí $8, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 24 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 0,45 kg ớt jalapeño

  • Gia vị

    • 1 ¾ chén đường nâu
    • ¾ chén giấm táo
    • ½ thìa cà phê bột tỏi
    • ½ thìa cà phê hạt cần tây
    • ½ thìa cà phê nghệ bột
    • ¼ thìa cà phê hạt thì là
    • ¼ thìa cà phê hạt cây thì là
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối
    • ¼ thìa cà phê mảnh ớt đỏ

  • Dụng cụ & Bảo quản

    • 1 lọ đựng kích cỡ pint

BƯỚC

1

Khi đeo găng tay, rửa sạch ớt jalapeño và cắt bỏ cuống. Cắt thành lát dày 1/4 inch và để riêng. Để giảm độ cay, có thể loại bỏ phần lõi chứa hạt nếu muốn.

2

Trộn đường nâu và giấm táo trong một nồi nhỏ ở lửa vừa. Thêm bột tỏi, hạt cần tây, nghệ, hạt thì là, hạt cây thì là, muối và mảnh ớt đỏ. Đun sôi nhẹ trong 3 phút.

3

Thêm lát ớt jalapeño vào chất lỏng và đun sôi nhẹ trong 4 đến 5 phút.

4

Vớt ớt jalapeño ra ngoài bằng muỗng có khe. Đun sôi nhẹ chất lỏng thêm 10 phút ở lửa vừa-thấp cho đến khi hơi đặc lại.

5

Đổ chất lỏng lên ớt jalapeño, lọc bỏ lượng hạt thừa nếu muốn, và để nguội. Bảo quản trong lọ pint trong tủ lạnh tối đa 3 tháng. Để làm mát ít nhất 3 ngày trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

58

Calo

  • 0g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đeo găng tay để tránh bị kích ứng khi xử lý ớt jalapeño.Để giảm độ cay, loại bỏ hạt và phần xốp bên trong của ớt jalapeño.Để ớt jalapeño đã được làm ngọt trong tủ lạnh ít nhất 3 ngày để tăng cường hương vị.Dùng làm topping cho bánh mì kẹp thịt, bánh sandwich, bánh ngô, pizza hoặc cocktail.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.