Thu thập tất cả các nguyên liệu.

Phủ nhẹ khay nướng bằng dầu. Cắm que thủ công vào những quả táo nguyên có cuống.

Kết hợp đường, nước và siro ngô trong một chảo vừa trên lửa vừa đến cao. Đun sôi và cho nhiệt kế kẹo vào; tiếp tục đun sôi, không khuấy, cho đến khi nhiệt độ đạt 300 đến 310 độ F (149 đến 154 độ C) hoặc cho đến khi một lượng nhỏ xi-rô nhỏ giọt vào nước lạnh tạo thành các sợi cứng, giòn.

Tắt bếp và khuấy đều màu thực phẩm.