CookPal AI
recipe image

Súp Bí Ngô Caramel

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu ăn

    • 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

  • Rau củ

    • 🎃 1.36 kg bí ngô, gọt vỏ và cắt khối
    • 🧅 1 củ hành lớn, thái lát

  • Sản phẩm từ sữa

    • 🧈 3 muỗng canh bơ
    • 🥛 ½ cốc kem whipping đặc

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng canh muối biển, thêm theo khẩu vị
    • 1 muỗng cà phê tiêu trắng nghiền mới, thêm theo khẩu vị
    • 1 nhúm hạt nhục đậu khấu, hoặc thêm theo khẩu vị

  • Thành phần dạng lỏng

    • 4 cốc nước dùng gà, hoặc thêm nếu cần

  • Chất làm ngọt

    • 🍯 ¼ cốc mật ong

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa cao. Nấu và đảo đều bí ngô trong dầu nóng cho đến khi vàng hoàn toàn, khoảng 10 phút.

2

Thêm hành tây, bơ, muối biển và tiêu trắng; nấu và đảo đều cho đến khi hành tây mềm hoàn toàn và bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 10 phút.

3

Đổ nước dùng gà và mật ong vào, đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi bí ngô mềm, khoảng 5 phút.

4

Đổ hỗn hợp vào máy xay không quá một nửa. Đậy nắp và giữ chặt nắp, sau đó xay vài lần trước khi để máy chạy liên tục. Xay nhuyễn thành từng mẻ cho đến khi mịn.

5

Khuấy đều kem và hạt nhục đậu khấu, sau đó nêm muối và tiêu trắng theo khẩu vị.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

189

Calo

  • 3g
    Protein
  • 25g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy nướng bí ngô trong lò trước khi làm caramel.Trang trí với thịt xông khói giòn hoặc croutons tự làm để tăng thêm kết cấu.Súp này có thể bảo quản đông lạnh trong tối đa 3 tháng; rã đông và hâm nóng nhẹ trên bếp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.