CookPal AI
recipe image

Carbonada Criolla Mini Empanadas

Chi phí $20, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 36 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 ½ pounds thịt bò cắt lát mỏng
    • 🌽 1 lon (15.25 ounce) ngô hạt, không để ráo nước
    • 🍅 2 quả cà chua nhỏ, thái hạt lựu
    • 🍠 1 củ khoai lang nhỏ, thái hạt lựu
    • 🥒 1 quả bí xanh nhỏ, thái hạt lựu
    • 🍐 1 quả lê nhỏ, thái hạt lựu
    • 🧅 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
    • 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái hạt lựu
  • Gia vị và bổ sung

    • 2 muỗng canh hạt nêm gà
    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧄 1 muỗng canh tỏi băm
    • 1 muỗng cà phê kinh giới khô
    • 1 muỗng cà phê rau mùi khô
    • 1 muỗng cà phê paprika
    • ½ muỗng cà phê bột thì là
    • 2 lá nguyệt quế lớn
  • Để gói và chiên

    • 3 gói (11.5 ounce) bánh xếp empanada đông lạnh (12 cái), rã đông
    • 2 cốc dầu, hoặc tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Trộn thịt bò, ngô không để ráo nước, cà chua, khoai lang, bí xanh, lê, hành tây, ớt chuông, hạt nêm gà, dầu ô liu, tỏi, kinh giới, rau mùi, paprika, bột thì là và lá nguyệt quế trong nồi nấu chậm. Nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt bò mềm và rau củ chín mềm, từ 4 đến 6 giờ.

2

Đổ nước ra và để nhân nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút. Bỏ lá nguyệt quế đi.

3

Scoop 3 muỗng canh nhân đã nguội vào giữa bánh xếp empanada. Gập đôi bánh lại và ép mép để đóng nhân bên trong. Ép chặt bằng cách nhăn mép hoặc dùng nĩa ép chúng. Lặp lại cho đến khi tất cả các bánh đều được gói.

4

Làm nóng dầu trong chảo sâu hoặc nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C). Cho empanadas vào từng đợt mà không chồng lên nhau và chiên cho đến khi vàng, khoảng 5 phút, trở mặt nửa thời gian. Chuyển sang đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo trong khi bạn nấu những đợt còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

132

Calo

  • 6g
    Protein
  • 18g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ kèm salad để có bữa ăn cân bằng.Đảm bảo nhân hoàn toàn nguội trước khi cho vào bánh xếp empanada để tránh bị rách.Bạn có thể nướng empanadas thay vì chiên để có lựa chọn lành mạnh hơn.Thêm một chút đường vào nhân để tạo hương vị ngọt kiểu Argentina.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.