CookPal AI
recipe image

Salad đỏ kiểu Carolina

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 8 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 2 pounds bắp cải xanh
    • 1/2 chén ớt chuông đỏ
    • 2 muỗng canh hành lá (tùy chọn)

  • Gia vị

    • 3/4 chén sốt cà chua
    • 1 muỗng canh tương ớt
    • 1 muỗng canh tương ớt Sriracha

  • Gia vị khác

    • 1 muỗng cà phê ớt khói
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới nghiền
    • 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne

  • Khác

    • 🧂 2 muỗng cà phê muối kosher
    • 1/4 chén giấm táo
    • 3 muỗng canh đường trắng

BƯỚC

1

Băm nhỏ bắp cải và thêm vào một tô lớn. Rắc muối và trộn đều. Để yên trong 1800 giây.

2

Chuyển bắp cải vào rây và để ráo nước trong 600 giây.

3

Trộn sốt cà chua, ớt chuông đỏ, giấm táo, đường, ớt khói, tiêu đen, ớt cayenne, tương ớt và tương ớt Sriracha trong một tô. Trộn đều cho đến khi hòa quyện.

4

Ép nước thừa ra khỏi bắp cải bằng thìa hoặc tay. Thêm bắp cải vào hỗn hợp gia vị và trộn đều.

5

Phủ kín món salad và làm lạnh ít nhất từ 21600 đến 86400 giây, thỉnh thoảng đảo đều. Điều chỉnh gia vị trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

76

Calo

  • 2g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Cắt bắp cải bằng tay để có kết cấu tốt hơn; máy xay thực phẩm có thể làm rách bắp cải.Điều chỉnh lượng tương ớt theo sở thích cay của bạn.Làm lạnh qua đêm giúp tăng cường hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.