Bánh cà rốt với kem phô mai hương Chai

Name: Bánh cà rốt với kem phô mai hương Chai
Total time: 70 min
Yield: 20 Số suất
Ingredients: 2 cốc bột mì đa dụng; 2 ½ thìa cà phê quế xay; 2 thìa cà phê bột nở; ½ thìa cà phê nhục đậu khấu; ½ thìa cà phê ngũ vị hương; 🧂 ½ thìa cà phê muối; 1 cốc đường nâu bó nhẹ; ¾ cốc dầu ô liu; ½ cốc sốt táo; ½ cốc đường trắng; 1 ½ thìa cà phê chiết xuất vani; 🥚 4 quả trứng lớn; 🥕 3 cốc cà rốt bào sợi; 1 cốc nho khô; ½ cốc bơ không muối; 1 gói (8 ounce) kem phô mai, làm mềm; 2 thìa cà phê chiết xuất vani; ½ thìa cà phê quế xay; ½ thìa cà phê hạt tiểu hồi hương; ¼ thìa cà phê gừng xay; ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu; ¼ thìa cà phê ngũ vị hương; 3 ½ cốc đường bột; 2 thìa pecan thái nhỏ rang

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

70 Min
20 Số suất
$15

Bánh cà rốt với kem phô mai hương Chai

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

70 Min
20 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Bột bánh
- 2 cốc bột mì đa dụng
- 2 ½ thìa cà phê quế xay
- 2 thìa cà phê bột nở
- ½ thìa cà phê nhục đậu khấu
- ½ thìa cà phê ngũ vị hương
- 🧂 ½ thìa cà phê muối
- 1 cốc đường nâu bó nhẹ
- ¾ cốc dầu ô liu
- ½ cốc sốt táo
- ½ cốc đường trắng
- 1 ½ thìa cà phê chiết xuất vani
- 🥚 4 quả trứng lớn
- 🥕 3 cốc cà rốt bào sợi
- 1 cốc nho khô
Phủ kem
- ½ cốc bơ không muối
- 1 gói (8 ounce) kem phô mai, làm mềm
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- ½ thìa cà phê quế xay
- ½ thìa cà phê hạt tiểu hồi hương
- ¼ thìa cà phê gừng xay
- ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu
- ¼ thìa cà phê ngũ vị hương
- 3 ½ cốc đường bột
- 2 thìa pecan thái nhỏ rang

BƯỚC

Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Bôi trơn và phủ bột hai khuôn bánh tròn 9 inch.

Trộn bột mì, quế, bột nở, nhục đậu khấu, ngũ vị hương và muối trong một bát vừa.

Trong một bát khác, trộn đều đường nâu, dầu, sốt táo, đường trắng và vani. Thêm trứng từng cái một, trộn đến khi kết hợp tốt.

Chuyển sang spatula cao su và trộn các nguyên liệu khô thành 3 phần cho đến khi bột mịn. Gấp cà rốt và nho khô vào.

Chia bột đều vào các khuôn đã chuẩn bị. Nướng trong 30-40 phút, cho đến khi bánh đàn hồi trở lại khi chạm vào. Để nguội trong khuôn trong 15 phút, sau đó chuyển ra giá để nguội.

Để làm kem phủ, đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa-thấp khoảng 10 phút cho đến khi chuyển màu nâu.

Kết hợp bơ nâu với kem phô mai, vani và gia vị bằng máy trộn điện. Dần dần thêm đường bột cho đến khi mịn.

Phủ kem lên bánh đã nguội và rắc pecan rang cắt nhỏ để trang trí.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

398

Calo

4g
Protein
56g
Carbohydrate
18g
Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cà rốt bào mới để có hương vị và kết cấu tốt hơn.Để đảm bảo lấy bánh dễ dàng, lót đáy các khuôn bằng giấy da.Điều chỉnh lượng gia vị trong lớp phủ kem theo sở thích của bạn.Bảo quản bánh trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.