CookPal AI
recipe image

Bánh Cà Rốt với Kem Phủ Phô Mai PHILLY

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 18 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh

    • 2 cốc bột mì
    • 2 thìa cà phê Bột Nở MAGIC
    • 1 thìa cà phê muối nở
    • 1 thìa súp bột quế
    • 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
    • 1 chút bột đinh hương
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 🥚 4 quả trứng
    • 1 1/4 cốc dầu ăn
    • 2 cốc đường cát
    • 🥕 2 cốc cà rốt bào
    • 1 (19 ounce) hộp dứa nghiền, để ráo nước
    • 1/2 cốc hạt óc chó hoặc hạt hồ đào băm nhỏ

  • Phủ Kem

    • 1 (250 g) gói Kem Phô Mai PHILADELPHIA, làm mềm
    • 🧈 1/4 cốc bơ, tan chảy
    • 2 cốc đường bột
    • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
    • 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Rây đều bột mì, bột nở, muối nở, gia vị và muối vào một tô vừa; để riêng.

2

Trong một tô lớn, đánh đều trứng và dầu bằng dây đánh trứng cho đến khi hòa quyện. Dần dần thêm đường cát, trộn đều cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

3

Thêm hỗn hợp bột, sau đó là cà rốt, dứa và hạt óc chó. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

4

Đổ hỗn hợp bánh vào một khuôn hình ống có phết bơ và phủ bột, kích thước 12-cup fluted tube pan hoặc 10-inch tube pan.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 50-60 phút hoặc cho đến khi que thử gỗ cắm vào giữa bánh ra sạch.

6

Để nguội bánh trong khuôn khoảng 10 phút. Sau đó dùng dao hoặc spatula nới lỏng các cạnh của bánh và nhẹ nhàng lấy bánh ra. Đặt bánh lên giá để nguội hoàn toàn.

7

Để làm kem phủ, đánh đều kem phô mai và bơ đã tan chảy trong một tô lớn bằng máy đánh trứng điện cho đến khi hòa quyện. Dần dần thêm đường bột, nước cốt chanh và vỏ chanh bào, đánh đều sau mỗi lần thêm cho đến khi mịn.

8

Phết đều kem phủ lên phần trên cùng của bánh đã nguội hoàn toàn.

9

Bảo quản những phần thừa trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

449

Calo

  • 5g
    Protein
  • 54g
    Carbohydrate
  • 25g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương thơm mạnh hơn từ gia vị, hãy cân nhắc thêm một chút nhục đậu khấu hoặc quế.Để tránh bánh bị dính vào khuôn, hãy đảm bảo khuôn được phết bơ và phủ bột kỹ càng trước khi đổ hỗn hợp bánh vào.Nếu sử dụng dứa tươi thay vì đóng hộp, hãy đảm bảo nó được để ráo nước thật kỹ để tránh làm hỗn hợp bánh quá ướt.Bánh còn thừa có thể giữ được tươi trong tủ lạnh tối đa 5 ngày nếu được bảo quản trong hộp kín khí.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.