CookPal AI
recipe image

Cá hồi nướng trên tấm gỗ tuyết tùng

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 3 tấm gỗ tuyết tùng (12 inch) chưa xử lý
    • 2 miếng phi lê cá hồi (2 pound), đã bỏ da

  • Nước sốt ướp

    • 🧂 ⅓ chén xì dầu
    • ⅓ chén dầu thực vật
    • 1 ½ muỗng canh giấm gạo
    • 1 muỗng cà phê dầu mè
    • 🧅 ¼ chén hành lá thái nhỏ
    • 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
    • 🧄 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

BƯỚC

1

Ngâm các tấm gỗ tuyết tùng trong nước ấm ít nhất một giờ. Thời gian ngâm lâu hơn sẽ tốt hơn.

2

Kết hợp xì dầu, dầu thực vật, giấm gạo, dầu mè, hành lá, gừng và tỏi trong một đĩa nông để chuẩn bị nước sốt ướp.

3

Đặt các miếng phi lê cá hồi vào nước sốt ướp, lật đều để phủ kín. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút, tối đa 1 giờ.

4

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình và đặt các tấm gỗ tuyết tùng đã ngâm lên vỉ nướng. Làm nóng các tấm gỗ cho đến khi chúng bắt đầu khói nhẹ và phát ra tiếng nổ lách tách.

5

Lấy cá hồi ra khỏi nước sốt ướp và đặt nó lên các tấm gỗ tuyết tùng đã được làm nóng. Loại bỏ nước sốt ướp.

6

Đóng nắp lò nướng lại và nấu cá hồi khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi thịt cá dễ dàng bong ra bằng nĩa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

678

Calo

  • 61g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 46g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo các tấm gỗ tuyết tùng chưa qua xử lý và an toàn cho thực phẩm.Ngâm các tấm gỗ lâu hơn sẽ giúp ngăn chúng không bị cháy trên vỉ nướng.Để có một bữa ăn hoàn chỉnh, hãy phục vụ cùng cơm kiểu Á và măng tây nướng.Tránh nấu quá lâu để duy trì độ ẩm của cá hồi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.