CookPal AI
recipe image

Súp nấm chanterelle

Chi phí $8, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 3 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 🧈 1 thìa bơ
    • 1 thìa dầu ô liu

  • Rau củ và gia vị thơm

    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, nghiền nát
    • 4 cốc nấm chanterelle, làm sạch và cắt nhỏ

  • Gia vị

    • 3 thìa bột mì đa dụng
    • 1 viên bột gà
    • 2 lá nguyệt quế
    • 1 thìa cà phê thyme nghiền
    • 1 chút tiêu trắng nghiền
    • 1 nhúm hạt nhục đậu khấu nghiền

  • Chất lỏng

    • 💧 2 cốc nước sôi

BƯỚC

1

Đun nóng bơ và dầu trong một nồi đáy dày ở lửa nhỏ. Thêm hành tây và tỏi, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 20 phút.

2

Tăng nhiệt độ lên mức trung bình và khuấy đều nấm chanterelle. Rắc bột mì và đổ nước sôi vào, khuấy liên tục. Nêm bột gà, lá nguyệt quế, thyme, tiêu trắng và hạt nhục đậu khấu và đun sôi nhẹ. Đậy nắp và đun sôi nhẹ cho đến khi nấm mềm và hương vị hòa quyện, từ 15 đến 20 phút.

3

Loại bỏ lá nguyệt quế. Xay nhuyễn súp nấm chanterelle bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

202

Calo

  • 6g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nếu không có nấm chanterelle, thay thế bằng nấm hạt dẻ hoặc các loại nấm hoang khác.Để có hương vị đậm đà hơn, sử dụng nước dùng gà tự làm thay vì viên bột gà.Dùng kèm với kem fraiche hoặc kem chua để tăng thêm độ béo ngậy.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.