Đun chảy bơ trong một nồi nhỏ trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành trong bơ đã đun chảy cho đến khi hơi mềm, khoảng 5 phút. Thêm thịt bò xay, nước sốt Worcestershire, muối, tiêu và bột tỏi; nấu và khuấy cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu và vụn, khoảng 10 phút. Tắt bếp, đổ nước từ thịt bò ra và để yên trong 2 phút.

Trong khi đó, làm nóng một chiếc chảo hoặc tấm phẳng trên lửa vừa và phun chất phun nấu ăn lên.

Đặt 1 cái bánh tortilla lên chảo nóng, thêm một ít phô mai Colby, ¼ hỗn hợp thịt bò, 1 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê mù tạt và 1 thìa cà phê dưa chua ngọt. Thêm nhiều phô mai Colby hơn và 1 cái bánh tortilla nữa lên trên. Ép phẳng quesadilla bằng tay.