CookPal AI
recipe image

Cheeseburger Wellington

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 2 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Bột pastry

    • 180 gram bánh puff pastry đông lạnh

  • Thịt

    • 🥓 1 lát thịt xông khói, cắt đôi
    • 🥩 230 gram thịt bò xay

  • Gia vị

    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • 🧂 Tiêu đen tươi xay tùy khẩu vị
    • Ớt cayenne tùy khẩu vị

  • Sữa và phô mai

    • 🧀 15 gram phô mai Cheddar cay
    • 🥚 1 quả trứng lớn

BƯỚC

1

Thu thập tất cả nguyên liệu.

2

Nấu thịt xông khói trong chảo lớn cho đến khi chuyển màu nâu, khoảng 10 phút. Để ráo trên khăn giấy và lau nhẹ chảo.

3

Tạo hình thịt bò xay thành miếng và ướp với muối, tiêu, và ớt cayenne. Áp chảo mỗi mặt 2 phút, sau đó làm mát trong tủ lạnh.

4

Cán bánh puff pastry đông lạnh mỏng tới 1/8 inch. Cắt một vòng tròn đường kính 5 1/4–5 1/2 inch cho đáy và 7 1/4–7 1/2 inch cho phần trên. Làm lạnh bột cho đến khi cứng.

5

Khắc nhẹ phía trên lớp bột và cắt một lỗ thông hơi nhỏ. Giữ lạnh trong tủ lạnh.

6

Đặt burger, thịt xông khói và phô mai lên lớp bột dưới cùng. Phết mép bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng và gắn phần bột trên cùng. Làm lạnh 20 phút.

7

Làm nóng lò ở 450°F (230°C). Ép viền bột với dĩa và phết bề mặt trên cùng với lòng đỏ trứng.

8

Nướng cho đến khi có màu nâu đẹp, khoảng 20–22 phút. Để nguội 5 phút trước khi phục vụ.

9

Phục vụ và thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

935

Calo

  • 31g
    Protein
  • 39g
    Carbohydrate
  • 72g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo bánh puff pastry luôn lạnh để tránh bị chảy trong quá trình lắp ráp.Để tăng thêm hương vị, sử dụng phô mai cheddar hun khói thay vì phô mai cheddar cay.Phục vụ kèm salad hoặc rau nướng để có bữa ăn cân đối.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.