Cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo ở lửa vừa.

Cắt xúc xích thành lát và xào cùng với thịt xông khói.

Đánh tan trứng trong bát rồi đổ vào chảo.

Khi trứng đã chín một nửa, thêm phô mai và trộn đều.