Nước sốt nấm ngon nhất của Chef John
Chi phí $5, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 55 Phút
- 6 Số suất
- $5
Nước sốt nấm ngon nhất của Chef John
Chi phí $5, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 55 Phút
- 6 Số suất
- $5
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 🧈 ¼ cup bơ
- 🍄 1 (16 ounce) gói nấm cắt lát
- 🧂 Muối vừa ăn
- 🌾 ¼ cup bột mì đa dụng
- 🥩 1 quart nước dùng bò
- 1 nhúm tiêu đen xay vừa ăn
- 🌿 1 nhúm lá thyme tươi vừa ăn
BƯỚC
Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Khuấy đều nấm và nêm muối. Đun liu riu cho đến khi chất lỏng bay hơi, khoảng 20 phút.
Khuấy đều bột mì; nấu và khuấy trong 5 phút.
Thêm 1 cup nước dùng bò, khuấy nhanh tay cho đến khi hòa quyện, sau đó đổ phần nước dùng còn lại vào và trộn đều.
Nêm tiêu và thyme. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp và đun liu riu cho đến khi đặc lại, khuấy thường xuyên, khoảng 30 phút.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
133
Calo
- 6gProtein
- 9gCarbohydrate
- 9gChất béo
💡 Dùng nấm tươi để có hương vị tốt nhất.Bạn có thể thay thế nước dùng bò bằng nước dùng rau củ hoặc gà để có hương vị khác.Làm gấp đôi công thức và đông lạnh phần nước sốt thừa để dùng sau.Để có nước sốt đặc hơn, tăng lượng bột mì một chút.Thêm một ít kem đặc để có kết cấu đậm đà hơn nếu muốn.