CookPal AI
recipe image

Bánh Burger Gà Satay của Đầu Bếp John

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Sốt Đậu Phộng

    • 🥜 2 muỗng canh bơ đậu phộng
    • 2 muỗng cà phê ớt châu Á (chẳng hạn như sambal oelek), chia làm hai phần
    • 🍋 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

  • Salad Cà Rốt

    • 🥕 ½ chén cà rốt cắt sợi nhỏ
    • 🥒 ½ chén dưa leo cắt sợi nhỏ
    • 2 muỗng canh ớt jalapeño cắt sợi nhỏ
    • 1 muỗng canh giấm gạo có gia vị
    • 2 muỗng cà phê nước mắm

  • Hỗn Hợp Thịt Gà

    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🌿 2 muỗng canh lá húng quế tươi thái nhỏ
    • 1 ½ muỗng canh sữa dừa
    • 1 muỗng canh vụn bánh mì khô
    • 2 muỗng cà phê xì dầu
    • ½ muỗng cà phê hạt thì là nghiền
    • ¼ muỗng cà phê nghệ nghiền
    • 0,5 kg thịt gà xay
    • 1 nhúm ớt cayenne, hoặc theo khẩu vị

  • Topping

    • 🌿 ¼ chén lá ngò

BƯỚC

1

Trộn bơ đậu phộng, 1 muỗng cà phê ớt và nước cốt chanh trong một cái bát nhỏ; khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

2

Trộn cà rốt, dưa leo và ớt jalapeño trong một cái bát; thêm giấm gạo và nước mắm vào. Để riêng.

3

Trong một cái bát, trộn tỏi, húng quế, sữa dừa, vụn bánh mì, xì dầu, 1 muỗng cà phê ớt còn lại, hạt thì là và nghệ; thêm thịt gà xay vào và trộn đều cho đến khi hòa quyện. Hỗn hợp sẽ rất mềm.

4

Chiên một miếng nhỏ hỗn hợp thịt gà trong chảo để nếm thử gia vị. Điều chỉnh bằng ớt cayenne và muối nếu cần.

5

Đặt ¼ hỗn hợp thịt gà vào chảo để tạo thành miếng patty, chiên đến khi mặt dưới chuyển màu nâu, khoảng 5 phút. Lật và nấu thêm 5 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Lặp lại với các miếng patty còn lại.

6

Để lắp ráp, phết khoảng 1 muỗng cà phê hỗn hợp bơ đậu phộng lên mỗi nửa ổ bánh. Đặt miếng patty gà lên nửa ổ dưới, thêm ¼ salad cà rốt và phủ lá ngò lên trên. Đậy nửa ổ trên cùng và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

330

Calo

  • 34g
    Protein
  • 28g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng sambal oelek để có hương vị ớt chính thống hơn.Nướng bánh burger của bạn để có kết cấu và hương vị bổ sung.Làm lạnh hỗn hợp thịt gà trong 15 phút để dễ xử lý hơn nếu nó quá mềm để tạo hình patties.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.