Guacamole Truyền Thống Của Đầu Bếp John

Name: Guacamole Truyền Thống Của Đầu Bếp John
Total time: 10 min
Yield: 12 Số suất
Ingredients: 2 muỗng canh ớt serrano tươi băm nhỏ; ½ chén rau mùi tươi thái nhỏ; 🧅 ¼ chén hành tây trắng cắt hạt lựu mịn; 🧂 ½ muỗng cà phê muối kosher để nghiền rau củ, thêm tùy khẩu vị; 🍅 1 chén cà chua chín cắt hạt lựu, để ráo nước; 🥑 4 quả bơ Hass lớn; 1 quả chanh, vắt lấy nước, hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị

Chia sẻ

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

10 Min
12 Số suất
$10

Guacamole Truyền Thống Của Đầu Bếp John

Chia sẻ

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

10 Min
12 Số suất
$10

NGUYÊN LIỆU

Rau củ
- 2 muỗng canh ớt serrano tươi băm nhỏ
- ½ chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 🧅 ¼ chén hành tây trắng cắt hạt lựu mịn
- 🧂 ½ muỗng cà phê muối kosher để nghiền rau củ, thêm tùy khẩu vị
- 🍅 1 chén cà chua chín cắt hạt lựu, để ráo nước
Trái cây
- 🥑 4 quả bơ Hass lớn
- 1 quả chanh, vắt lấy nước, hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị

BƯỚC

Đặt ớt băm, 1/4 chén rau mùi thái nhỏ và hành tây cắt hạt lựu lên thớt. Băm chúng thành những miếng rất nhỏ. Rắc muối kosher lên trên. Dùng mặt phẳng của lưỡi dao, xoa hỗn hợp để làm thành một loại bột nhão, và băm lại để đạt được kết cấu mịn nhất có thể.

Cắt bỏ cuống, bổ đôi và loại bỏ hạt của quả bơ. Múc phần thịt ra và đặt vào bát. Thêm 1/4 chén rau mùi thái nhỏ, hỗn hợp hành tây và ớt, muối và nước cốt chanh tươi. Nghiền bằng dụng cụ nghiền khoai tây đến độ mịn mong muốn (mịn hoặc sần). Nếm thử và điều chỉnh gia vị. Nếu không dùng ngay, hãy đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

158

Calo

2g
Protein
10g
Carbohydrate
14g
Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, đảm bảo hỗn hợp bơ được nghiền kỹ và trộn đều.Hãy cân nhắc thêm cà chua tùy chọn để có kết cấu ngọt và nhiều nước hơn.Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị oxy hóa nếu không dùng ngay.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.