CookPal AI
recipe image

Món Salad Mì Ống Kinh Điển của Đầu Bếp John

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Dressing

    • 🥛 1 cup mayonnaise (Tùy chọn)
    • ¼ cup giấm trắng
    • 2 tablespoons mù tạt Dijon
    • 🧂 2 teaspoons muối kosher, hoặc thêm theo khẩu vị
    • ½ teaspoon tiêu đen xay
    • ⅛ teaspoon ớt cayenne
    • 1 tablespoon đường trắng, hoặc thêm theo khẩu vị

  • Rau củ

    • 🥬 1 cup cần tây cắt hạt lựu nhỏ
    • ¾ cup ớt chuông đỏ cắt hạt lựu
    • 🥕 ½ cup cà rốt bào sợi
    • ½ cup hành lá thái nhỏ, phần trắng và nhạt
    • ¼ cup ớt jalapeño cắt hạt lựu
    • ¼ cup ớt poblano cắt hạt lựu

  • Mì ống

    • 🍝 1 (16 ounce) gói mì ống khuỷu tay sống

  • Garnish Tùy chọn

    • 1 tablespoon nước (Tùy chọn)
    • 🥛 1 tablespoon mayonnaise (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Đánh đều mayonnaise, giấm, mù tạt Dijon, muối, tiêu đen, và ớt cayenne trong một bát cho đến khi hòa quyện. Đánh thêm đường, sau đó trộn cần tây, ớt chuông, cà rốt, hành lá, ớt jalapeño và ớt poblano. Đậy kín và làm lạnh cho đến khi mì ống sẵn sàng.

2

Đun sôi một nồi lớn nước với lượng muối dư. Nấu mì ống trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi chín mềm nhưng vẫn chắc, khoảng 8 phút. Chắt nước nhưng không rửa lại.

3

Để mì ống trong rổ lọc khoảng 5 phút, thỉnh thoảng loại bỏ nước thừa. Đổ mì ống vào một bát lớn; đảo nhẹ để tách rời và để nguội ở nhiệt độ phòng, từ 10 đến 15 phút. Mì ống nên dính.

4

Đổ nước sốt lên mì ống và trộn đều. Đậy kín và làm lạnh cho đến khi mì ống hấp thụ hết nước sốt, ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm nếu có thể.

5

Khuấy đều salad trước khi dùng. Trộn nước và mayonnaise còn lại vào salad để có vẻ ngoài tươi mới hơn, nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

295

Calo

  • 5g
    Protein
  • 32g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để món salad trông tươi hơn, trộn nước và mayonnaise thêm trước khi dùng.Sử dụng nguyên liệu cắt hạt lựu nhỏ để tăng cường kết cấu và phân bố hương vị tốt hơn.Để món salad nghỉ qua đêm để hấp thụ hương vị tối ưu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.