CookPal AI
recipe image

Bánh Tortilla Bột của Chef John

Chi phí $2.5, lưu $3

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Số suất
  • $2.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 ¾ cup bột mì đa dụng
    • 🧂 ¾ muỗng cà phê muối
    • ¼ muỗng cà phê bột nở
    • ¼ cup bột mì đa dụng để phủ bột

  • Thành phần ướt

    • ¼ cup shortening thực vật
    • 💧 ½ cup nước nóng

BƯỚC

1

Đánh đều 1 ¾ cup bột mì, muối và bột nở trong một tô lớn. Cắt nhỏ shortening thực vật bằng dụng cụ trộn bánh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô.

2

Tạo một cái giếng ở giữa. Trộn nước nóng vào, dùng nĩa trộn đều hỗn hợp bột và nước. Chuyển sang thớt.

3

Nhồi bột cho đến khi tạo thành khối bột mềm mịn, khoảng 3 phút. Thêm thêm bột nếu bột quá dính.

4

Rắc bột lên thớt, đậy bột bằng tô và để nghỉ trong 15 phút.

5

Cắt bột thành tám phần bằng nhau; che lại cho đến khi cần. Cán bột thành miếng bằng tay hoặc sử dụng máy ép bánh tortilla.

6

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Đặt 1 bánh tortilla vào chảo; nấu cho đến khi nó bắt đầu nổi bọt, khoảng 1 phút. Lật bánh tortilla; nấu thêm 1 phút nữa. Lật lại và nấu thêm 1 phút. Lặp lại với các bánh tortilla còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

171

Calo

  • 3g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Rắc bột lên bề mặt cán để tránh dính.Sử dụng máy ép bánh tortilla để có độ dày đồng đều.Bảo quản bánh tortilla đã nấu trong khăn để giữ ấm và mềm.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.