
Món Chili Xúc Xích Ý của Đầu Bếp John
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 90 Phút
- 6 Số suất
- $15
Món Chili Xúc Xích Ý của Đầu Bếp John
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 90 Phút
- 6 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ¼ pound xúc xích Ý cay, bỏ vỏ
- 1 ¼ pound xúc xích Ý nhẹ, bỏ vỏ
Rau củ
- 🧅 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu
- 1 quả ớt chuông xanh, cắt hạt lựu
Gia vị
- 🧂 Muối vừa ăn
- 2 muỗng canh bột ớt ancho
- 1 muỗng cà phê paprika
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- ½ muỗng cà phê bột ớt chipotle
- ½ muỗng cà phê kinh giới khô
Chất lỏng
- 💧 2 ½ cốc nước, hoặc tùy nhu cầu
- 🍅 1 cốc sốt cà chua
Thành phần khác
- 2 (lon 15 ounce) đậu cannellini, rửa sạch và để ráo
BƯỚC
Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa cao. Xào xúc xích Ý cay, xúc xích Ý nhẹ, hành tây và một chút muối trong dầu nóng cho đến khi xúc xích chuyển màu nâu và vụn ra, đồng thời hầu hết chất lỏng bay hơi, khoảng 10 phút.
Khuấy đều bột ớt ancho, paprika, thì là, tiêu đen, bột ớt chipotle và kinh giới; xào đến khi thơm, khoảng 2 phút.
Đổ nước và sốt cà chua vào; đun sôi nhẹ. Giảm nhiệt độ xuống vừa thấp và nấu ở mức sôi ổn định cho đến khi xúc xích mềm, khoảng 45 phút. Thêm nước nếu cần và hớt lớp mỡ nổi lên trên.
Khuấy đều đậu và ớt chuông. Đun sôi nhẹ cho đến khi rau củ mềm, khoảng 30 phút. Nêm muối.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
599
Calo
- 32gProtein
- 31gCarbohydrate
- 38gChất béo
💡 Để thêm hương vị cay, tăng lượng bột ớt chipotle.Dùng kèm với kem chua, bơ, hành đỏ và lá húng quế tươi để tăng thêm hương vị và kết cấu.Công thức này có thể bảo quản đông lạnh; lưu trữ thức ăn thừa trong hộp kín khí tối đa 3 tháng.