NGUYÊN LIỆU

• Thành phần cơ bản

  • 1 muỗng canh bơ không muối
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 🍗 1 ¼ chén đùi gà không xương, không da

• Gia vị

  • 🧂 1 muỗng cà phê muối kosher
  • 1 muỗng canh bột cà ri
  • 1 muỗng cà phê garam masala
  • ½ muỗng cà phê bột thì là
  • 🧂 ½ muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
  • ¼ muỗng cà phê mù tạt xay
  • ¼ muỗng cà phê rau mùi xay
  • ¼ muỗng cà phê ớt cayenne

• Hương liệu

  • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 muỗng canh gừng tươi băm nhuyễn

• Rau củ và trái cây

  • 🧅 1 củ hành tây vàng lớn, thái hạt lựu
  • 🥕 2 củ cà rốt, thái hạt lựu
  • 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
  • 🥔 1 chén khoai tây Yukon Gold cắt khối
  • 🍅 ½ chén cà chua bỏ hạt và thái hạt lựu
  • 🍏 2 quả táo Granny Smith nhỏ, gọt vỏ, bỏ lõi và thái hạt lựu

• Các thành phần khác

  • ½ chén đậu lăng đỏ khô
  • 1 lá nguyệt quế
  • 1 muỗng cà phê bột me
  • 6 chén nước dùng gà
  • 3 muỗng canh kem dừa (tùy chọn)

• Trang trí

  • ½ chén sữa chua Hy Lạp nguyên chất
  • 🌿 ¼ chén rau mùi tươi thái nhỏ
  • ¼ chén hành lá thái lát
  • 1 ít vảy ớt đỏ