Thăn sườn bò hoàn hảo của Chef John
Chi phí $50, lưu $30
Nguồn: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 Số suất
- $50
Thăn sườn bò hoàn hảo của Chef John
Chi phí $50, lưu $30
Nguồn: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 Số suất
- $50
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 🍖 1 (4 pound) thăn sườn bò nguyên xương (nhiệt độ phòng)
Gia vị
- 🧈 ¼ cup bơ không muối, làm mềm
- 1 tablespoon tiêu đen xay tươi
- 1 teaspoon hỗn hợp thảo mộc Provence
- 🧂 muối ăn kosher tùy khẩu vị
BƯỚC
1
Đặt thăn sườn bò lên đĩa và để đạt nhiệt độ phòng trong 2 đến 4 giờ.
2
Làm nóng lò ở nhiệt độ 500°F (260°C).
3
Trộn bơ, tiêu và hỗn hợp thảo mộc trong một bát. Phết đều hỗn hợp lên thịt. Rắc nhiều muối kosher.
4
Nướng miếng thịt 4-pound trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút.
5
Tắt lò và để thịt trong lò với cửa đóng trong 2 giờ.
6
Lấy thịt ra khỏi lò, thái lát và phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
1757
Calo
- 73gProtein
- 1gCarbohydrate
- 161gChất béo
💡 Mẹo
Đảm bảo thịt đạt nhiệt độ phòng để nấu chín đều.Sử dụng nhiệt kế lò để đảm bảo nhiệt độ chính xác.Cắt ngang thớ để có trải nghiệm mềm mại nhất.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.