CookPal AI
recipe image

Bánh Cá Hồi của Đầu bếp John

Chi phí $8, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🐟 1 lon cá hồi đỏ (14,75 ounce), bỏ da và xương, để ráo và tách nhỏ
    • 🥚 2 quả trứng
    • 🍋 ½ quả chanh, vắt lấy nước
    • 1 muỗng canh capers thái nhỏ
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
    • ½ muỗng cà phê ớt cayenne
    • 12 bánh quy muối
    • 1 muỗng canh vụn bánh mì, hoặc tùy nhu cầu
    • 🧈 1 muỗng canh bơ
    • 1 muỗng canh dầu ô liu

BƯỚC

1

Trộn cá hồi, trứng, nước chanh, capers, muối, tiêu đen và ớt cayenne trong một cái bát cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

2

Nghiền bánh quy muối bằng tay vào hỗn hợp cá hồi và trộn đều. Bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 30 phút đến qua đêm.

3

Rắc một nửa số vụn bánh mì lên đĩa. Chia hỗn hợp cá hồi thành 4 phần và nặn thành bánh; đặt lên đĩa đã chuẩn bị và rắc phần vụn bánh mì còn lại lên các bánh cá hồi.

4

Đun chảy bơ và dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi chín và nóng đều, khoảng 5 phút mỗi mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

305

Calo

  • 31g
    Protein
  • 15g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc làm lạnh hỗn hợp giúp hương vị hòa quyện và dễ tạo hình hơn.Phục vụ cùng với sốt tartar hoặc lát chanh để tăng thêm hương vị.Sử dụng chảo chống dính để tránh bánh bị dính khi nấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.