CookPal AI
recipe image

Bánh Thiên Thần Anh Đào

Chi phí $7.5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Số suất
  • $7.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 cốc bột làm bánh
    • 1 1/4 cốc đường trắng

  • Trứng và Sữa

    • 🥚 1 cốc lòng trắng trứng

  • Chất làm nở

    • 1 thìa cà phê kem tartar
    • 🧂 1/4 thìa cà phê muối

  • Hương liệu

    • 3/4 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân

  • Trái cây

    • 🍒 1/3 cốc anh đào maraschino, để ráo và thái lát

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C). Rây bột ba lần.

2

Đánh lòng trắng trứng, kem tartar và muối trong một tô trộn lớn bằng thủy tinh hoặc kim loại cho đến khi nổi bọt. Thêm đường từ từ, tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành đỉnh cứng. Trộn đều vani và chiết xuất hạnh nhân.

3

Gập nhẹ bột đã rây vào hỗn hợp lòng trắng trứng cho đến khi không còn vệt. Đổ 1/2 lượng bột vào một chiếc khuôn ống 10 inch sạch và khô, xếp 1/2 số anh đào lên trên. Lặp lại thêm một lần nữa.

4

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 50 phút. Để nguội bánh trong khuôn, úp ngược lên giá sắt, chai rượu vang trống hoặc chai thủy tinh cổ hẹp; điều này sẽ ngăn bánh bị xẹp.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

143

Calo

  • 3g
    Protein
  • 33g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo lòng trắng trứng đạt nhiệt độ phòng trước khi đánh; điều này giúp tạo thể tích tối đa.Tránh bất kỳ vết lòng đỏ nào lẫn trong lòng trắng trứng để tránh làm xẹp.Sử dụng anh đào maraschino vừa phải để tránh đưa quá nhiều độ ẩm vào bột.Để bánh nguội hoàn toàn úp ngược để giữ được kết cấu mềm và xốp.Bảo quản phần thừa trong hộp kín để giữ độ tươi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.